食譜大全 > 皮蛋拌涼粉的做法(營養價值)如何做,怎么做皮蛋拌涼粉好吃詳細圖片步驟

皮蛋拌涼粉的材料:

皮蛋·2個　　涼粉·300克　　香蔥·1棵　　香油·2小匙　　胡椒粉·適量　　香醋·1小匙　　精鹽·1小匙　　白糖·1.5克　　味精·1.5克
 

皮蛋拌涼粉的做法:

1.將皮蛋剝殼，切丁；香蔥洗凈，切成蔥花；
2.涼粉用涼開水沖洗后，瀝水備用；
3.將精鹽、白糖、醋、味精、香油調勻成調味汁；
4.將涼粉與皮蛋丁一同放入盤內，撒上蔥花，倒入調味汁腌10 分鐘；
5.食用時撒上胡椒粉即可。
注意
清淡爽滑，酸甜適口。皮蛋切塊后直接浸泡在醋中，食用時蘸姜末，味道也非常好。
 

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