食譜大全 > 泡面蝦肉丸子的做法(營養價值)如何做,怎么做泡面蝦肉丸子好吃詳細圖片步驟

 

泡面蝦肉丸子的材料:

方便面一袋，蝦仁50克，豬肉餡100克，荸薺6個，蔥末2大勺，淀粉一大勺，香油一小勺
 

泡面蝦肉丸子的做法:

1..剛買的肉餡什么都不放先用筷子攪拌一下，讓松散的肉餡變得緊致。放入兩大勺蔥末，之后攪拌，讓蔥末肉餡融合。.將荸薺洗干凈后削皮切成細小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。將新鮮的去皮挑去蝦線后用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸。把方便面包里的醬料包和調味粉包放到肉餡中攪拌均勻。
2..在餡料里放入淀粉一大勺、香油一小勺來調味。順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。把泡面壓碎，用肉丸子在泡面渣里滾一圈沾滿方便面渣。熱油鍋，將蝦丸放入油鍋中用中小火炸熟即可

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:

制作丸子的時候，不要捏的過大，一方面不容易捏成球狀，另一方面在油炸的過程中，肉餡不容易熟透。如果丸子太大，等中心熟透的時候外面的泡面碎也已經糊了，會影響口感。

這款泡面丸子的口感相當的外焦里嫩，用泡面當外衣，可以增加香脆的口感，但是要注意，油炸的火候一定要控制合適，用中小火炸才不會糊，還酥脆。

喜歡什么味道的方便面就可以用哪種口味的，想要鮮一點的可以用海鮮味道的。想要味道濃郁一點的可以選用紅燒牛肉口味的
 

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