豉椒炒扣肉的材料:
青椒，扣肉，豆豉，李錦記香辣豆豉醬，李錦記特級頭抽，李錦記老抽，油，鹽，糖，蒜
豉椒炒扣肉的做法:
1.蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切塊，把所有的調味料放在一個碗里調好味
2.鍋燒熱，放油，油微熱的時候放蒜末進去小火爆香
3.把青椒放進去炒30秒，盛起，不要炒太久，否則會失去青椒的甜味.
4.鍋里再放點油，把豆豉放進去小火慢慢爆香
5.把扣肉放進去翻炒30秒，再把之前炒好的青椒放進去混合
6.把事前調好的調味汁放進去炒均勻即可
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
我這次用的扣肉是過年回家拿來的，是我爸爸做的，因為這扣肉的瘦肉太多，所以拿來炒了。我沒做過扣肉，所以沒法上做法，如果沒有扣肉，換五花肉做“豉椒豬肉”也可以的。
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更新于：2014-07-28 17:38:12
- 扣肉
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