金鉤黃瓜條的材料:
黃瓜·300克 海米·10克 香蔥·1棵 食用油·25克 香油·1小匙 精鹽·2小匙 味精·1.5克
金鉤黃瓜條的做法:
1.將黃瓜洗凈去皮，切成條狀（可根據個人喜好切成其他形狀），加入精鹽少許，腌5分鐘；將海米洗凈， 用沸水泡透，撈出瀝干水分；香蔥洗凈切成末；
2.將黃瓜瀝干，加入味精、香油拌勻，再放入海米；
3.將炒鍋置火上，倒入食用油燒熱，下入蔥末，炸出香味后撈出不用，把油淋在黃瓜條上，拌勻即可。
注意
色澤鮮艷，咸香爽口。腌黃瓜時不能加太多的鹽，否則黃瓜不脆嫩。
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