榛蘑，香菇，茶樹菇，雞腿菇，蒜瓣，姜絲，豆瓣醬，辣椒粉，花椒粉，芝麻，鹽，糖
香辣蘑菇的做法:
先用清水將榛蘑，香菇，茶樹菇，雞腿菇洗凈，沒有泥沙，然后用清水發好。泡發蘑菇的水不要倒掉。
將泡好的蘑菇瀝干水分，香菇切成絲，茶樹菇改刀成小段，待用。
起油鍋，將蒜瓣和豆瓣醬放到油鍋里炒出香味，然后將所有的蘑菇放入鍋中翻炒。
再將泡發蘑菇的水倒入鍋中，不用太多，剛好沒過蘑菇即可，蓋上鍋蓋煮沸。
將鍋里的水煮干后，放入適量的鹽，糖，辣椒粉，花椒粉，翻炒均勻。
起鍋后，撒上芝麻即可。
放涼后，裝入密封罐內，放入冰箱保存。可以就饅頭，白粥，很是提味。
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