這是一道很傳統的馬來西亞醬之一，用的是南瓜。健康又美味。絕對值得你花時間做。新鮮的時候刷在面包上吃味道最好！
特制南瓜醬的材料:
切成小方塊的新鮮南瓜495克，椰奶油160毫升，紅糖80克，嫩香蘭葉8片
特制南瓜醬的做法:
1.將南瓜放到一個蒸盤里放到蒸鍋里，鍋內放上3厘米左右的水。煮沸后上蓋直到蒸軟。大約20分鐘。將南瓜轉到攪拌機里一直攪拌到沒有塊狀為止。
2.用中低火將南瓜，椰奶油，紅糖和嫩香蘭葉在鍋里燒熱，一直不停攪動，直到混合物又稠又細致。大約1小時，然后將葉子取出丟掉。食用前先冷卻好。沒用過的部分放到冰箱里冷藏起來即可。
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