青木瓜燜排骨的材料:
青木瓜400公克，排骨300公克，青蔥1支，姜1塊，高湯600cc，鹽少許，細砂糖少許，醬油2大匙，山海醬1大匙
青木瓜燜排骨的做法:
1.青木瓜去皮去籽，切成塊狀、青蔥切段、姜切片，備用。2.排骨洗凈后瀝干水分，備用。
3.起一鍋放入2大匙油燒熱后，放入作法1的蔥段、姜片爆香。
4.加入作法2的排骨一起炒香，再加入調味料拌炒均勻。
5.把高湯倒入作法4中煮滾，待煮滾后加入作法1的青木瓜一起燜煮30分鐘，即完成。
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