食譜大全 > 牛油蛋炒飯的做法(營養價值)如何做,怎么做牛油蛋炒飯好吃詳細圖片步驟

牛油蛋炒飯的材料:

雞蛋2顆，荷蘭芹5公克，白飯1碗，沙拉油5㏄，牛油10公克，鹽適量，白胡椒粉適量
 

牛油蛋炒飯的做法:

1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入5㏄的沙拉油。
2.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略干有香味，再加入白飯拌勻。
3.待作法2中的白飯炒散后，續加入牛油炒至融化，并加入調味料快速炒勻調味，最后撒上荷蘭芹末炒勻配色即可。
 

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