培根香腸的材料:
培根肉8片，香腸1條，蔥3支，牙簽16支，白胡椒粉少許，醬油1/2大匙，果糖1/2大匙
培根香腸的做法:
(1)將蔥洗凈瀝干，切吋段備用。(2)培根肉8片對切兩半，每段約8公分長，分成2組備用。香腸1條先對切成2段，再對切2次成8等分長條狀。
(3)分別用培根肉捲入香腸，再用牙簽固定，另用培根肉包蔥2～3段，用牙簽固定，依序作好備用。
(4)將烤架洗凈，刷上少許油，將固定好的培根香腸卷及培根蔥卷放在烤肉架上燒烤，并將調味料攪拌均勻，分別涂在培根卷上，并且須用鐵夾翻動，烤均勻至熟透呈現褐色，微焦香即可食用。
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