醉拌小白蝦的材料:
主料小白蝦400克。輔料胡蘿卜5克，青紅辣椒3克。調料精鹽10克，蠔油10克，黃酒10克，海鮮醬10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小蔥5克。
醉拌小白蝦的做法:
1、先將小白蝦撈出洗凈后用黃酒浸泡10分鐘。
2、將大蒜、生姜、小蔥、青紅辣椒、胡蘿卜均切成丁，加入精鹽、蠔油、海鮮醬、味精、白糖、白酒調勻即成醉汁，然后將醉汁倒在小白蝦上拌勻即可上桌。
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