宮爆牛筋的材料:
牛蹄筋,蒜,姜,蔥,干辣椒,干花椒,辣椒粉,醬油,糖,料酒,鹽,油.帶皮花生.
宮爆牛筋的做法:
1,牛蹄筋洗干凈,加姜蔥片,用高壓鍋壓40分鐘左右.
2,撈出沖涼水,切小塊.
3,鍋內熱油,約4成熱時,小火炸帶皮花生.顏色變深后即可.
3,鍋內熱油,放干辣椒,干花椒,蒜片,蔥段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入醬油,辣椒粉,料酒,糖.收干湯汁.
4,最后加入炸好的花生.拌勻.即可.
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一次不要做太多,一次吃完的量,涼了就會很粘稠,沒有熱的好吃了.
如果第二次加熱再吃的話.加水稍微熬一下,成水煮牛筋也可以.
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