軟炸冬瓜的做法及營養價值
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外酥香，內軟糯。
軟炸冬瓜的材料:
主料：冬瓜400克，雞蛋2個，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，鹽少許。
軟炸冬瓜的做法:
1.將韭菜擇洗干凈，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗內、磕入雞蛋，另加少許清水、鹽、將切碎的韭菜末，姜茸混合拌勻，調成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗凈、切成薄片、放入蛋面糊中拖勻，放入六成熱油鍋中炸透，撈出即可。
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