韓式辣白菜豆腐湯的材料:
主料：南豆腐 250克、辣白菜 100克
配料：青紅尖椒 各1個
調料：色拉油 20克、韓式辣椒醬 20克、雞精少許
韓式辣白菜豆腐湯的做法:
1.豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。
2.石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻后，加入韓式辣椒醬，并加入半鍋水，攪拌均勻，待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。
3.拌勻后煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調味，即可關火。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
（1）.放辣椒醬的時候不要小氣，可以稍稍多放些。相對的，辣醬與辣白菜里面都有鹽，所以煮湯的時候可以不用再加鹽。不過各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜沒什么咸味，所以做的時候也許還是要稍稍加一點鹽，這個就要靠自己去嘗了。（2）.其次就是味道，辣白菜的口感好壞，直接決定了這道菜好不好吃。（3）. 做這道菜不建議用剛剛腌漬的辣白菜，最好用起碼腌漬了十天半個月以上的辣白菜，因為這時的辣白菜經過發酵后酸味更濃，味道更厚重。（4）也可以根據自己口味，放入一些海帶絲，肉片、寬粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韓式火鍋”。
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