藥材米酒茶香鴨的材料:
主料：鴨半只斬塊，
輔料：藥材一包（人叁，當歸，紅棗，栗子，核果，黃芪，五加皮。。。），老姜，蒜，
調料：米酒頭一杯（著是很香的米酒，味道濃郁，酒精揮發后使鴨湯更具風味），鹽
藥材米酒茶香鴨的做法:
氣候涼爽，是進補的時候了。買了一只茶香鴨，一包藥材，開了一瓶剛收到的米酒頭，燉一鍋香濃滋補的湯，保養這把老骨頭。。。
做法：
鴨肉飛滾水后沖洗干凈，放進鍋里，注入八飯碗清水／一杯米酒頭，加所有藥材，以大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮兩小時，以鹽調味即可。
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