脆花生醬（帶碎花生仁的）250克，新鮮香菜（芫荽），切碎1把，薩爾薩調味汁（墨西哥食物中用番茄、洋蔥做的辣調味汁）175克，深色黃糖粉57克，醬油105毫升，鹽15克，檸檬汁60毫升，辣椒粉2克，新鮮黑胡椒粉2克，切碎的大蒜45克，蔥1小把切碎，雞胸肉3塊，去皮，去骨，切半，切成條狀，青椒2個，去籽，切成方塊
辣花生醬味雞肉青椒串的做法:
1.將脆花生醬，香菜，薩爾薩調味汁，黃糖，醬油，鹽，檸檬汁，辣椒，黑胡椒粉，大蒜，蔥放入一個大碗，攪拌好。然后放入雞肉拌勻，蓋上碗，放冰箱里冷藏至少4小時。
2.當雞肉腌上時，將竹簽浸泡在水中一小時，使他們在燒烤時不會燃燒。
3.預熱燒烤爐至高熱。 如用烤箱，調到燒烤檔預熱。
4.將雞肉條象螺紋樣串上竹簽成蛇型，并在每個螺紋之間添加一塊青椒。
5.串好的肉串放在燒烤爐上，烤4－6分鐘，其間將肉串翻轉一次。 或用烤箱燒烤檔烤到肉變黃色和熟透即成。
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