鴨油千層酥月餅的材料:
水60克，糖15克，普通面粉200克，食用油65克
鴨油千層酥月餅的做法:
1.準備水油皮和油酥餅皮；
2.水油皮和油酥分割成若干等份，用水油皮包住油酥，成為餅坯；
3.將餅坯搟成長條，卷起，再搟成長條，再次卷起；
4.將每個餅坯從中間平均分成兩份，每個都搟成圓劑子；
5.將肉餡裹在餅坯中間，餅坯口合攏，翻轉；
6.在上面刷上蛋液。烤箱預熱5分鐘，180度，烤18分鐘即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
餅皮配方：準備兩種餅皮，一種是水油皮，另一個是油酥。
先說水油皮：水60克，糖15克，普通面粉200克，加食用油65克。食用油可用豬板油與色拉油混合，也可用黃油，家里剛好有鴨油，派上了用場。
再說油酥：普通面粉200克，加食用油100克。食用油與上同。
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