金蟾戲珠的材料:
百靈菇10個，墨魚膠500克，西蘭花、雞油、老雞湯各適量
金蟾戲珠的做法:
1、百靈菇雕刻成蟾蜍形，用雞湯煲2小時。 2、墨魚膠制成珍珠丸子，擺入盤中，澆白汁，圍擺西蘭花。 3、將雕好的百靈菇放于丸子四周，澆用老雞湯調成的黃金汁即成。 創新說明 將百靈菇刻成金蟾是形狀的創新，用老雞湯調黃金汁是調色方法的創新。
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