腐乳蝦的材料:
活基圍蝦300克，青椒、紅椒、洋蔥、料酒、椒鹽、黃酒、腐乳各適量。
腐乳蝦的做法:
1、將活蝦剪掉蝦須，從腹部切開，加腐乳略腌，青椒、紅椒、洋蔥切絲。 2、鍋中加油燒至八成熱，下入腌好的蝦仁，炸至外酥里嫩，撈出瀝油。 3、鍋中加油燒熱，將黃酒、青椒、紅椒、洋蔥爆香，加入料酒、椒鹽，倒入炸好的蝦翻炒出鍋。
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