豌豆泥的材料:
冷凍新鮮豌豆300克，濃鮮奶油4湯匙，黃油1湯匙，鹽1/2茶匙，現磨黑胡椒1/2茶匙
豌豆泥的做法:
1.取一個淺鍋，加水，加一點鹽，放于中偏高的火上將水燒開。下冷凍豌豆煮3分鐘，或直煮到豌豆變軟。 2.用漏勺撈出豌豆，瀝干。將豌豆，鮮奶油，黃油，鹽和胡椒粉放入一個攪拌器或大型食品處理器里。攪磨至均勻糊狀，但仍可見細小豌豆碎粒。如果需要，用調料再調一下味道，馬上食用。
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