食譜大全 > 全手工雞肉香草香腸的做法(營養價值)如何做,怎么做全手工雞肉香草香腸好吃詳細圖片步驟

全手工雞肉香草香腸的材料:

腸衣2.5m左右，走地雞雞腿肉2片，香草（羅勒，意大利香草）若干，蒜2瓣，姜泥1小勺，橄欖油適量，（雞肉比較干，要用多些橄欖油提升香味和雞肉的柔韌度），粗粒黑胡椒2大勺，白胡椒粉1大勺，鹽適量，腸衣1條，水2L
 

全手工雞肉香草香腸的做法:

將雞肉切成適量大小的塊，投入攪拌機打成絞肉后，加入所有調料繼續打勻。
如果你不確定咸度，建議你放在鍋里煮一小塊，然后嘗一嘗~
腸衣要用流水浸泡20分鐘。以去除多余的鹽分。隨后套在香腸槍的嘴上備用。
隨后擠出香腸，不要擠得太飽滿，否則當截段的時候會爆掉。擠好后，用繩線在適當的長度系好，用針在每一節扎一個孔用來放擠肉餡的時候充進的氣體。稍微風干一下備用。
做一大鍋水，大概在70-80度下煮8分鐘左右。記住不要燒開。否則腸衣會破。
吃的時候，烤一下，就可以啦~~或者炒菜，煮一下，隨你怎么吃~~

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

如果你沒有香腸槍，用作裱花用的袋子也可以，但是要找到類似香腸槍的槍頭。如果你手邊有，試試看這個配方吧~~
 

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