海腸炒蒜薹的材料:
海腸150克，蒜薹200克。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，色拉油少許，白糖適量。
海腸炒蒜薹的做法:
1、將海腸除去內臟，用清水洗凈然后切段；蒜薹切成3厘米長的段，起鍋燒沸清水適量，同海腸一起焯水，撈出，瀝水，備用。2、鍋內放入底油燒熱，放入蒜薹翻炒均勻后，下入海腸，加入精鹽、味精、白糖，快速拌炒入味，出鍋即可。
材料替換
用韭黃替換蒜薹，稱為海腸炒韭黃。
口味變化
調味料中去掉白糖，加入蝦子、蠔油、生抽，稱蝦子海腸炒蒜薹。
《海腸炒蒜薹的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/90832/