水煎包·油煎餅的材料:
面粉,水,酵母(制成發酵面團。),豬頸背肉300g,西葫蘆1個,蔥油,醬油,鹽,蠔油,黑胡椒粉。(餡),芝麻醬,鹽(做餅)
水煎包·油煎餅的做法:
做水煎包最重要的一點是餡料不適合太濕,面皮也不要太軟太薄,否則一受熱一加水便會出湯,滋味也就隨著湯汁跑掉了。 包好了包子,一定要餳發以后再入鍋。 水淀粉不需要太稠。
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