老干媽豆豉燒豆腐的材料:
豆腐，牛肉碎，老干媽豆豉，蔥姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉
老干媽豆豉燒豆腐的做法:
1.鍋內燒熱水，把豆腐切小塊后燙一下撈出，放入冷水中過一下。
2.蔥姜切末，鍋內留底油，下入牛肉碎煸炒至沒有水氣，隨即下入蔥姜繼續煸炒。
3.下入老干媽豆豉，繼續煸炒，加醬油煸炒出香氣后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不愛吃辣的可以不加）。
4.最后下入豆腐小火翻炒即可，出鍋前撒上剩余的蔥末就更香了。
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