食譜大全 > 蒜茸拌茄子的做法(營養價值)如何做,怎么做蒜茸拌茄子好吃詳細圖片步驟

蒜茸拌茄子的材料:

茄子一根，紅辣椒粒少許，蔥花少許，蒜茸一湯匙，姜末，醬油，水小半碗，辣椒醬，蠔油，糖少許，鹽，雞精，生粉
 

蒜茸拌茄子的做法:

1.茄子洗凈后,把蒂去掉,切成2-3段,然后對半切開,再切成小條.
2.把切成條的茄子皮朝上,放在蒸格上,放鍋里蒸5分鐘左右,時間可自己稍調節 茄子變軟就行了,然后夾起來放在盤子里,擺好.
3.蒸茄子的時候我們可以準備醬汁.碗里放醬油,蠔油,少許糖,鹽,雞精,生粉,加小半碗水攪拌均勻,備用.喜歡吃辣的可放點辣椒醬.
4.鍋燒熱后,倒油,把蒜茸,姜末,辣椒粒倒地鍋里爆出香味后,把調好的醬汁先攪拌下再倒進鍋里,煮開后,直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了.
 

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