雙椒豬肝的材料:
新鮮豬肝 ，胡蘿卜 ，姜 ，大蒜，新鮮紅椒 ，青椒 ，大蔥 ，食用油 ，胡椒粉 ，水淀粉 ，白糖，料酒 ，醬油
雙椒豬肝的做法:
1.姜切片，蔥切段，大蒜切末，胡蘿卜切片。
2.豬肝切片，浸去血水，放入姜，料酒的開水過汆熟，撈出放置冷水里待用。
3.起油鍋，下蒜末，姜片爆出香味，加入紅青椒，胡蘿卜煸炒，最后倒入瀝干水的豬肝，同時加料酒，鹽，醬油，白糖，胡椒粉調味。
4.水淀粉勾芡，撒上蔥段即可。
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