雞翅燉土豆的材料:
雞（全）翅4個，土豆2個，調料：干紅辣椒3根，姜半塊，大蒜2瓣，料酒25ml，蠔油25ml，生抽20ml，老抽15ml，鹽3g，白糖5g
雞翅燉土豆的做法:
1）土豆去皮洗凈后切小塊兒備用。雞翅剁成小段，洗凈后瀝干水分。姜、蒜切片。
2）把雞翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蠔油，攪拌均勻后蓋上蓋子，腌制15分鐘。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入干紅辣椒、姜片、蒜片，爆香后倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
4）倒入熱水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯面出現浮沫時，用勺子撇干凈，再倒入。
5）調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。
6）打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠后關火，即可出鍋盛盤。
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