鮮菇番茄湯的材料:
醬油·1小匙 高湯·15大匙 料酒·2小匙 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙 平菇·150克 草菇·150克 豬瘦肉·150克 西紅柿·100克 黃瓜·50克 淀粉·適量
鮮菇番茄湯的做法:
1.平菇洗凈撕成條；草菇剝去外膜，洗凈后用鹽開水快速汆燙后撈出沖涼；
2.豬瘦肉洗凈切片，拌入料酒、醬油、淀粉腌10 分鐘；西紅柿洗凈，切成片；黃瓜洗凈切斜片；
3.高湯放鍋內，燒開后先關火，放入豬肉片后再開火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精鹽、味精調味；
4.最后放入黃瓜片，一煮熟即關火盛出。
注意
色澤美觀，鮮嫩滑爽。千萬別放多了醬油，否則湯汁的顏色不好看。
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