粉蒸豆角的做法及營養價值
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粉蒸豆角的原料：豆角、土豆
粉蒸豆角的配料：蒸肉米粉
粉蒸豆角的調料：八角、鹽、糖
粉蒸豆角的做法：
１、將豆角洗凈，掰成小段，瀝干水分備用，土豆切小的滾刀塊；
２、油鍋加熱，將豆角炸至外皮起皺，略加一點點鹽入味；
３、將土豆和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，鹽，適量糖入味；
４、上鍋蒸３０分鐘即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
其實在炸豆角的時候可以將土豆也加進去炸，最后蒸的時間稍短也一樣好吃。
健康提示：
土豆：
１、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品；淀粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃５－６個土豆，可使患腦中風的幾率下降４０％左右。用新鮮土豆片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發的再生有顯著的療效。
２、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀；土豆含有豐富的維Ｃ具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質、Ｂ族維生素可以增強體質，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應吃土豆。
豆角：
１、豆角提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
２、豆角所含Ｂ族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
３、豆角中所含維生素Ｃ能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
４、豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
食物相克：
１、忌食發芽的土豆。
２、氣滯便結者應慎食豇豆。
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