新疆抓飯的做法及營養價值
上一篇：淮山薏米生魚湯的做法
下一篇：泰式海鮮炒飯的做法
新疆抓飯的原料：羊肉、大米
新疆抓飯的配料：洋蔥、胡蘿卜
新疆抓飯的調料：油、鹽、糖、味精
新疆抓飯的做法：
1、把羊肉下鍋翻炒；
2、炒到有焦黃色出現，加入少許鹽，讓肉入味；
3、再加入洋蔥翻炒，只用了一半洋蔥；
4、待洋蔥吵得快熟時，加入胡蘿卜，將其炒到八分熟；
5、然后加入水，水面與菜剛剛平即可；
6、待水開后，加入生米，生米與水面保持半露狀態，將米要全部鋪平，再撒一點糖，保持米的勁度。還可加少許味精；
7、蓋好鍋蓋，大伙煮沸水，待水蒸發部分后，改中火悶煮半小時，最后再改小火悶五分鐘。時間到后，將米飯與地下的肉和菜翻炒均勻，即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
大米多以煮粥、蒸米飯為主，這種形式的主食最容易被消化和吸收，也能加強和改善胃的功能，有益于營養的利用。
健康提示：
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
3、大米是老弱婦孺皆宜的食物。
食物相克：
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
《新疆抓飯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/88398/