麻辣雞塊的原料：雞塊
麻辣雞塊的做法：
１、土豆、山藥去皮洗凈；
２、雞塊沖洗干凈；
３、土豆、山藥切成滾刀塊，后來又加了一根胡蘿卜；
４、炒鍋注少許油燒熱，放入姜蒜末爆香；
５、放入雞塊翻炒至變色后，倒入麻辣料包炒勻；
６、放入土豆塊、山藥塊、胡蘿卜翻炒，放點醬油調味；
７、添湯沒過原料，大火燒開后轉中小火慢燉；
８、燉至湯汁收濃、原料軟爛后，少加點鹽，撒上蔥花后關火即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
燉的時候注意火候，以免將水燒干。
健康提示：
雞肉：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆：
１、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品；淀粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃５－６個土豆，可使患腦中風的幾率下降４０％左右。用新鮮土豆片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發的再生有顯著的療效。
２、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀；土豆含有豐富的維Ｃ具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質、Ｂ族維生素可以增強體質，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應吃土豆。
食物相克：
雞肉：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用。
服用鐵制劑時不宜食用。
土豆：
忌食發芽的土豆。
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