營養補充站：13g脂肪，25g蛋白質，30g碳水化合物，1412千焦熱量（338千卡）。
蔬菜牛肉丸的材料:
橄欖油1湯匙（15ml），炸肉丸400g，洋蔥200g（切絲），土豆角600g（煮熟），甜椒粉1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
蔬菜牛肉丸的做法:
中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將洋蔥絲放入鍋中爆香，然后放入炸肉丸翻炒5分鐘，再將土豆角和甜椒粉放入鍋中繼續翻炒約3分鐘。取適量清水倒入鍋中，大火燒沸后轉小火煮約20分鐘，最后用鹽和胡椒粉調味即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
炸肉丸（Boulette）：是以雞蛋、面包屑和肉糜混合，再團成丸子，放入油中炸制而成。
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