蒜香雞翅的做法及營養價值
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蒜香雞翅的原料：雞翅中8個
蒜香雞翅的配料：蒜瓣3個
蒜香雞翅的調料：料酒少許、食鹽適量、孜然粉少許、老抽適量、食用油適量、花椒一把、干辣椒3個
蒜香雞翅的做法：
1、雞翅用鹽水浸泡半小時以上，瀝干水，每面劃兩刀。
2、用料酒，老抽，食鹽，孜然粉腌制雞翅半小時以上。
3、準備好大蒜粒，花椒，切段的干辣椒。
4、鍋中倒入比平時炒菜多一些的油，放入雞翅，煎至雞翅表面金黃。
5、煎好的雞翅取出待用。
6、將大蒜粒放入鍋中，用鍋里煎雞翅剩下的油把大蒜煎至焦黃。
7、加入辣椒和花椒，至香味飄出，加入雞翅翻炒。
8、翻炒片刻，加入小碗水，快要沒過雞翅就行。燒至水快干的時候就可以出鍋啦。
9、蒜香雞翅出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、雞翅用鹽水浸泡是為了除去血水，這樣子燒出來不會腥。
2、大蒜和辣椒花椒多少根據自己對于這些調料的接受程度來定。
3、在最后燒制過程中，如果覺得咸味不夠可以適當加入一些鹽。
健康提示：
1、中醫認為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等癥。對于大蒜的食用價值，俗語有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收種，由此可見大蒜在人們日常膳食中占有重要地位。現代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后產生蒜素，具殺菌效力；大蒜中所含生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響；大蒜還是有機鍺含量最高的植物，硒含量也較多；大蒜中還含有VA、VB、VC、鈣、磷、鐵、粗纖維等成分，此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷愈合等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
飲食禁忌：
1、食用生蒜不宜過多，陰虛火旺、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食，且不可與蜂蜜同食。
2、雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉； 與芥末同食會上火。女性長期食用雞翅易患腫瘤。
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