家庭麻辣燙的原料：小白菜、大頭菜、黃豆芽、綠豆芽、豆腐卷、粉條、榨菜、胡蘿卜、鮮蝦等；
家庭麻辣燙的配料：火鍋底料、麻辣豆腐調料；
家庭麻辣燙的做法：
1、把小白菜、大頭菜、綠豆芽用開水焯熟備用。
2、鍋里放油，依次放肉、蔥、洋蔥，爆香。
3、再放入黃豆芽、胡蘿卜絲、榨菜爆炒。
4、放入火鍋底料醬，炒香。
5、往鍋里加水。
6、放粉絲，適量鹽，別太咸，麻辣燙即可以當菜吃，也可以當飯吃。
7、粉絲快熟時，放入切好的豆腐卷、蝦。
8、再放黃瓜絲。
9、這時把焯好的蔬菜鋪在湯盆底部。
10、把鍋里的粉絲、各種菜撈到湯盆里。
11、再把鍋里的湯澆上，一盆香噴噴的麻辣燙就做好了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
麻辣燙里面的料，可以根據自己的喜好來放。
健康提示：
如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病；
食物相克：
麻辣燙涮湯不能喝，因麻辣燙涮湯久沸不止、久涮不換。 肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶于湯中，千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經肝臟代謝，會產生大量尿酸，易引起痛風、關節痛等癥狀，嚴重時還會損傷腎功能；
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更新于：2013-06-14 22:43:03
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