果仁菠菜的原料：菠菜
果仁菠菜的配料：花生米，小紅椒
果仁菠菜的調料：蒜，鹽，香油，味精
果仁菠菜的做法：
1、菠菜洗凈，切成段。
2、鍋內水燒開，加點白糖，放入菠菜焯一下，撈出過涼水。
3、蒜切成末。
4、鍋內放適量油，同時倒入花生米，小火炸，等油熱后，聽到花生有脆脆的爆裂聲時，就可以把花生撈出來，放在一邊晾涼。
5、將菠菜和炸好的花生米放在容器內，加入鹽、蒜末、香油、味精拌勻。
6、裝盤，上面撒上小紅椒粒即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
加糖焯菠菜，可以去除菠菜的苦澀味。
健康提示：
菠菜：
菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外，避免大便毒素吸收入血液循環而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人，不患缺鐵性貧血。現營養學家已測定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1。6～2。9毫克，在蔬菜中名列前茅。
花生：
花生滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品。
食物相克：
菠菜：
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收，菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者。
花生：
花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；內熱上火者不宜食用。
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