辣炒面筋梅豆的原料：梅豆、面筋；
辣炒面筋梅豆的配料：干辣椒、鹽、雞精、白砂糖、醬油；
辣炒面筋梅豆的做法：
1、將面筋撕成塊，用開水泡一下，撈出待用。
2、將梅豆摘洗干凈，折成段，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒爆香。
4、隨后，下入面筋翻炒一下。
5、接著，加點醬油調色翻炒翻炒。
6、然后，合入梅豆翻炒一下，加一些水炒至梅豆斷生熟爛。
7、最后，加點鹽、白糖、雞精調味炒勻，即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
面筋：
非素食做法可以適當地加些豬肉、蔥姜；面筋炸制之后要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會更加美味。
四季豆：
1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。
健康提示：
面筋：
面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量無素。
四季豆：
1、四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用；
2、四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；
3、化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；
4、有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；
5、主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥狀。
食物相克：
四季豆：
易腹脹者不宜多吃。
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