烤鴨捲餅的材料:
潤餅皮2張，烤鴨腿1只，蔥適量，青蒜1支，特制烤鴨醬適量
烤鴨捲餅的做法:
1.烤鴨腿連骨把肉片下來備用。 2.蔥、青蒜洗凈切斜長片瀝干備用。 3.將市售潤餅皮兩張重疊后，取干鍋熱鍋后放入餅皮干煎，直到兩面微酥。 4.取作法6的餅皮攤平，并在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片，并依個人喜好淋上適量特制烤鴨醬，將餅皮捲起即可。
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