椒麻雞腎的做法及營養價值
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椒麻雞腎的原料：雞腎
椒麻雞腎的配料：辣椒、蔥
椒麻雞腎的調料：花椒、香油、雞精、生抽、料酒
椒麻雞腎的做法：
1、雞腎清洗干凈。
2、花椒，蔥，紅椒洗凈備用。
3、鍋里放水燒開關火，將雞腎略燙撈出。
4、撕去筋膜洗凈切十字刀花。
5、鍋里放水，放入料酒，將雞腎飛水至熟。
6、過冷河濾水備用。
7、蔥切末，花椒拍爛切成末，紅椒切碎備用。
8、加入生抽，香油，雞粉調勻成味汁即可。
9、雞腎擺盤，紅椒和蔥點綴，澆上椒麻汁即可上桌。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
拌食葷菜，花椒蔥蒜等最好用生的，這樣葷菜的口感更豐富。
健康提示：
雞腎：
1、雞腎性味甘、平、無毒,風干火焙入藥,可治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。
2、有極高的滋陰壯陽的保健效果，其藥用食用價值很高。
食物相克：
1、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
2、服用左旋多巴時不宜食用。
3、服用鐵制劑時不宜食用。
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