椒鹽排條的材料:
主料：大排排條二塊，
輔料：鹽，味精，椒鹽粉，面粉，雞蛋一個，蔥段
椒鹽排條的做法:
1、把大排帶骨頭的地方一塊四，然后再一切二。用鹽、味精、椒鹽粉、雞蛋、面粉和排條一起拌勻。2、開油鍋，油七八成熱，將排條逐一放入炸，轉中小火，炸至二面呈金黃色撈出。一批最多二三分鐘。把炸好的排條裝盆。
3、余油放入蔥段略炸，取出放在排條上面，再撒一些椒鹽粉，就完成了。
提示：1、排條可以去大超市買骨頭部分已切成四塊的，回來只要在當中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。2、炸的時候先將溫油燒熱到七八成熱，然后再轉中小火。3、此菜非常適合孩子吃。吃口糯嫩，椒香撲鼻。
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