素炒杏鮑菇的原料：杏鮑菇
素炒杏鮑菇的做法：
1、杏鮑菇,胡蘿卜,青椒
2、杏鮑菇切片,胡蘿卜削皮切片,青椒去籽切塊,蒜切碎
3、鍋熱放油,先放入蒜末炒香
4、再放入胡蘿卜翻炒,加少許鹽繼續翻炒
5、把胡蘿卜鏟到一邊,放入青椒和少許鹽翻炒
6、再合炒一下出鍋備用
7、鍋再放油,也是先放入蒜末炒香再放入杏鮑菇翻炒,炒軟后放入少許鹽繼續翻炒
8、倒入胡蘿卜和青椒,加點白醬油繼續翻炒,最后倒入水淀粉勾芡出鍋
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
杏鮑菇：菇體外觀完整，菌蓋直徑4-6㎝，平展，顏色淺黃色，邊緣微內卷，柄長6-8㎝，含水量較少的為一級菇。
健康提示：
1、杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
2、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、潤腸胃以及美容等作用。
食物相克：
1、濕疹患者禁食杏鮑菇
2、菇類一般不好與蟹同吃。
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