麻辣豆腐串的原料：炸豆腐；
麻辣豆腐串的配料：白蘿卜、胡蘿卜、蘋果、適量生抽、少許鹽、一勺糖、花椒粉、辣椒油和山西老陳醋；
麻辣豆腐串的做法：
1.白蘿卜、胡蘿卜和蘋果，切絲待用（越細就越容易入味）；
2.把切好的三種絲，放進一個大碗里，放適量生抽、少許鹽、一勺糖、花椒粉、辣椒油和山西老陳醋，攪拌均勻；
3.買一些現成的炸豆腐，在中間喇一個口，把絲夾進去，用牙簽串起來即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
此菜所用的各味調料，可視就餐者的口味習慣或增或減。
健康提示：
豆類的含鐵量較高，而且容易消化吸收，是貧血病人的有益食品。并且豆類在加工成豆腐時使用了鹵，從而增加了鈣、鐵、鎂等無機鹽的含量，這就更適宜缺鈣者食用。鎂不僅有益于預防心臟病，而且有助于提高心臟活力。
食物相克：
豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
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