兔兔奶黃包的面團原料：面粉500克、牛奶250毫升、酵母粉5克、蔓越莓干適量；
兔兔奶黃包的奶黃餡原料：雞蛋2個、澄粉70克、吉利丁粉40克、奶粉60克、黃油75克（這個量可以做12個奶黃包）；
兔兔奶黃包的調料：白糖115克。
兔兔奶黃包的做法：
1、準備面團材料。
2、面包桶內一次放入牛奶、白糖、面粉和酵母粉。
3、啟動和面程序。
4、和好的面團蓋上保鮮膜發酵。
5、準備奶黃餡的材料。
6、雞蛋打入白糖里。
7、攪拌均勻。
8、放入軟化的黃油繼續攪拌均勻。
9、放入吉利丁粉和澄粉拌勻。
10、拌入奶粉，隔水加熱。
11、攪拌成光滑的糊狀，晾涼。
12、分成小份。
13、發酵好的面團。
14、面團排氣后搓成長條。
15、切成每個大約50克的小劑子。
16、滾圓后蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
17、把松弛好的面團搟成圓形。
18、包入一顆奶黃餡。
19、像包包子那樣收口。
20、收口朝下放在案板上，用手指把一段稍稍的捏尖一點。
21、剪出兔子的耳朵。
22、用蔓越莓干做眼睛。
23、包好的奶黃包熱水上鍋蓋上蓋子餳半小時。開大火，上汽后轉中火蒸15到20分鐘，關火虛蒸5分鐘。
24、蒸好的兔子。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
新鮮牛奶呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。
健康提示：
1、小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，面筋強而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。面粉除供人類食用外，僅少量用來生產淀粉、酒精、面筋等，加工后副產品均為牲畜的優質飼料。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
3、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
4、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
食物相克：
1、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
2、患有腳氣病、末梢神經炎者過敏癥狀的人不適宜食用。
3、患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
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