菇香奶酪蝦肉盞的材料:
鮮香菇適量，蝦仁100克，火腿50克，蛋清一個，淀粉1大匙，鹽2克，葵花子油2小匙，香蔥碎少許
菇香奶酪蝦肉盞的做法:
1.鮮蝦去頭去殼去蝦線,洗凈用廚房紙巾拭干水分.
2.把蝦肉剁成蝦茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少許淀粉和鹽攪拌均勻.
3.鮮香菇去蒂洗凈,拭干水分,裝入調好味的蝦肉泥.
4.三角奶酪切絲,馬蘇里拉切絲,均勻撒在蝦肉盞上.
5.烤盤刷油,190度15分鐘.
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