吮指香汁鳳爪的原料：雞爪；
吮指香汁鳳爪的配料：蔥、姜、生抽、老抽、糖。
吮指香汁鳳爪的做法：
1、鍋里放蔥條和拍過的姜塊（姜片也可），放小半碗生抽、幾滴老抽、糖，3碗水在鍋內慢火煮。
2、煮至剩下一碗多汁時，倒入炸過的鳳爪，攪拌幾下，蓋鍋蓋慢火燜5-10分鐘；
3、大火收汁，加上蔥段，翻幾下即可上盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
先切去鳳爪腳趾，然后垂直開半，洗凈用廚房紙吸干水，炸至金黃色待用
健康提示：
1、雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效；
2、雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。。
食物相克：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用
服用鐵制劑時不宜食用
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更新于：2013-04-24 16:54:55
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