豆腐皮炒油麥菜的原料：新鮮油麥菜
豆腐皮炒油麥菜的配料：豆腐皮
豆腐皮炒油麥菜的調料：蒜、油、鹽
豆腐皮炒油麥菜的做法：
1、把菜洗凈切段，豆腐皮切菱形塊，蒜切片。
2、蒜片爆香。
3、加入油麥菜翻炒至半熟，加少許鹽翻勻。
4、最后加入豆腐皮翻勻就可出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
這個炒法是巨簡單的，也可把豆腐皮改成炒雞蛋。
健康提示：
1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
2、中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食物相克：
消化系統疾病，泌尿系統疾病，久病體虛人群，氣虛體質，陽虛體質，陰虛體質不適宜食用油麥菜。
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