豆芽粉絲的原料：豆芽；
豆芽粉絲的配料：粉絲、蔥、蒜、老姜、糖、剁椒、糖、醬油、鹽、雞精；
豆芽粉絲的做法：
1、豆芽洗干凈，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘；
2、鍋中底油，油熱放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒幾下；
3、再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘；
4、然后倒一大匙剁椒，少加些糖、鹽，繼續快速翻炒；
5、最后加點雞精，蔥花即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
用溫水泡粉絲的時候一定要先折斷，再浸泡，不然的話會很難折斷的。
健康提示：
豆芽：
綠豆芽、黃豆芽的不同功效雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用；適用于飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用；黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。
食物相克：
1、豆芽：脾胃虛寒之人，不宜久食；豆芽不宜與豬肝同食。
2、粉絲，孕婦少食或不食。
《豆芽粉絲的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/87612/