油醋香菇的材料:
新鮮香菇·400克 芹菜·30克 大蒜·2瓣 食用油·15克 橄欖油·2小匙 黑胡椒粉·小匙 紅酒醋·2小匙 精鹽·0.5小匙
油醋香菇的做法:
1.新鮮香菇洗凈，每朵切成4小塊；大蒜去皮，切末；芹菜洗凈，切末；
2.燒熱油鍋，加入橄欖油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鮮香菇塊，用大火快炒至熟，再加入紅酒醋、精鹽、水拌炒均勻至入味，起鍋前撒上芹菜末即可。
注意
微酸適口，菇香味濃。在大型超市可以買到紅酒醋。
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