臘肉蘿卜湯的材料:
白蘿卜·500克 臘肉·300克 香蔥·2棵 生姜·1小塊 高湯·15大匙 料酒·1大匙 胡椒粉·1克 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙
臘肉蘿卜湯的做法:
1.將臘肉用溫水燙泡洗凈后切片，白蘿卜洗凈去皮切片，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切未；2.往鍋內加高湯，放入臘肉片、料酒燒開后撇去浮沫，放入胡椒粉、生姜絲、香蔥末，改小火煮至臘肉七成熟時下入白蘿卜片、味精、精鹽，燒至臘肉熟透、白蘿卜入味時即可。
注意
湯鮮味美，香味獨特。臘肉、白蘿卜要洗凈，否則湯色差。應選優質臘肉，否則湯味差。
《臘肉蘿卜湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/87509/