香腸炒飯的原料：過夜的米飯和雞蛋；
香腸炒飯的配料：蔥和香腸。
香腸炒飯的做法：
1、準備食材，過夜的米飯，雞蛋3個，小蔥一把，香腸一段。
2、作就是米飯今天多煮點，然后盛出來留著明天待用。我這個米飯就是昨天晚上的，香腸切片，小蔥切碎。
3、蛋打入碗中，加點鹽攪拌均勻。鍋中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起來待用。
4、蛋花裝起來，不用加油了，倒入切好的香腸小火煸炒1分鐘這樣，然后倒入米飯。
5、的翻炒米飯，其實炒飯的時候是要靠兩個人去炒操作的，一個手扶住鍋柄，另一個手抓住鍋鏟要不停的翻炒。大概要翻炒4分鐘，這個時間自己掌控好。
6、個時間不需要太長，一分鐘就可以了，然后加小蔥花，混合一下，就可以了，小蔥花加到米飯里面。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
借鑒揚州炒飯哦，米飯肯定是用過夜飯的最好。
健康提示：
豬肉做的香腸香腸可開胃助食，增進食欲，提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
香腸：兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
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