藕片牛柳的做法及營養價值
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藕片牛柳的原料：藕和牛柳；
藕片牛柳的配料：紅椒；
藕片牛柳的調料：蠔油、鹽、淀粉、花生油、醬油、糖和醋。
藕片牛柳的做法：
1、牛柳，藕，紅椒一個。牛柳用耗油，鹽，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，紅椒切絲。
2、鍋中水，下藕片焯一下水，然后撈出待用。
3、鍋里少許油，將牛柳下鍋滑炒一下，加些醬油，料酒，再將藕片和紅椒絲倒入混炒一下。
4、加些鹽，醬油，少許糖，少許醋，大火翻炒幾下，就可以出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
這個做法和青椒牛柳差不多，就是搭配的原料不太同而已。
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
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