小黃瓜肉片的材料:
豬瘦肉250公克，小黃瓜2條，蔥1支，紅蘿卜適量，沙拉油2大匙，A.鹽1/2小匙，雞粉1小匙，白砂糖1/2小匙，B.香油適量，醬油1小匙，香油1小匙，太白粉1小匙，水2大匙，白胡椒少許
小黃瓜肉片的做法:
1.豬瘦肉、小黃瓜和紅蘿卜洗凈切片，蔥洗凈切段備用。
2.作法1的豬肉片用腌料抓勻腌10分鐘，取一油鍋過油﹝份量外﹞備用。
3.再取一鍋倒入沙拉油，爆香作法1的蔥段后，放入作法2的腌豬肉片和作法1的小黃瓜片、紅蘿卜片快速拌炒，再放入調味料A拌勻，起鍋前再淋上香油即可。
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